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Cette formation d’adresse aux artisans du métier de la bouche (chef d’entreprise, encadrant ou personnel appelé à manipuler des denrées alimentaires). Objectifs : Comprendre, appliquer et faire évoluer les bonnes pratiques d’hygiène/fabrication. Appréhender, identifier et réagir en cas de dangers alimentaires. Mieux s’organiser et gagner en autonomie à son poste de travail. Fiche prestation formation – Maîtrise documentaire appliquée >> Fiche d’inscription >> |
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