Produits de la mer

Produits de la mer : la qualité sanitaire à chaque étape

Les produits de la mer occupent une place essentielle dans l’alimentation humaine. En raison de leur capacité à accumuler des contaminants chimiques ou microbiologiques présents dans leur environnement, leur qualité sanitaire constitue un enjeu majeur de sécurité alimentaire.

Labocéa accompagne l’ensemble des professionnels de la filière maritime, de la production jusqu’à la mise sur le marché. Nous proposons des analyses sanitaires complètes et conformes aux exigences réglementaires, adaptées à tous les produits de la mer. Elles permettent de sécuriser les pratiques, garantir la conformité et protéger le consommateur.

Des enjeux sanitaires forts et réglementés

Selon leur nature et leur mode de production, les produits de la mer peuvent être exposés à de nombreux contaminants : bactéries, virus, biotoxines, métaux lourds, pesticides ou encore polluants environnementaux tels que les PFAS.

Une surveillance régulière et maîtrisée est indispensable pour :

Préserver la qualité et la valeur des productions

Des analyses ciblées et adaptées à chaque produit

Chaque produit de la mer présente des caractéristiques spécifiques liées à son origine, son environnement et son usage. C’est pourquoi Labocéa propose des prestations d’analyses sur mesure, adaptées à chaque type de matrice, en s’appuyant sur son expertise scientifique et sa connaissance fine des enjeux de la filière.

Notre expertise

Labocéa dispose d’une expertise reconnue dans l’analyse des produits de la mer, s’appuyant sur des méthodes accréditées et des équipements de haute technologie. Les analyses sont réalisées dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle, mais également à la demande des professionnels pour des besoins de suivi, de prévention ou de gestion de non-conformités.

Les laboratoires de Labocéa interviennent sur l’ensemble du territoire national, en lien étroit avec les acteurs de la filière et les autorités sanitaires.

Reconnaissance et accréditations

Les compétences de Labocéa en matière d’analyses des produits de la mer sont reconnues par des accréditation Cofrac et des agréments ministériels. Nos laboratoires participent activement aux dispositifs nationaux de surveillance et collaborent avec des organismes de référence.

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