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Aujourd’hui

  • Formation – Maîtrise documentaire appliquée

    Labocéa-Quimper 22 avenue de la plage des gueux, QUIMPER, France

    Cette formation d’adresse aux artisans du métier de la bouche (chef d’entreprise, encadrant ou personnel appelé à manipuler des denrées alimentaires). Objectifs : Comprendre, appliquer et faire évoluer les bonnes pratiques d’hygiène/fabrication. Appréhender, identifier et réagir en cas de dangers alimentaires. Mieux s’organiser et gagner en autonomie à son poste de travail.   Fiche prestation formation – Maîtrise documentaire appliquée >> Fiche d’inscription >>

  • Formation – Plan de maîtrise sanitaire (PMS) : artisans et restauration commerciale

    Biotech Plouzané Rue René Descartes, PLOUZANE, France

    Cette formation d’adresse aux artisans, aux gérants de restaurants commerciaux, à toutes personnes appelées à rédiger un PMS. Les objectifs : Informer les professionnels sur la réglementation hygiène. Apports de connaissance sur la méthode HACCP. Proposer à des professionnels un document de travail pour élaborer le plan de maîtrise sanitaire (PMS) de leur établissement. Réaliser un PMS adapté à l’établissement suite à la formation.   Fiche prestation formation – PMS artisans des métiers de bouche et la restauration commerciale >> Fiche d’inscription >>