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Formation – L’art de la fermentation

28 septembre • 9h00 - 1 octobre • 17h00

Objectifs : Comprendre les grands principes de la fermentation de légumes et reproduire des pratiques de conservation simples en tenant compte des règles de sécurité alimentaire en restauration ou en vente directe.

Formation délivrée sur 4 jours (28 heures) du 28/09 au 01/10/2026 à Daoulas.

Fiche formation – L’art de la fermentation
Inscription – Formations lactofermentation Labocéa

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  • LABOCEA