Métrologie
Nous rejoindreMycotoxines
Depuis plus de 30 ans, Labocéa est reconnu internationalement pour les analyses de mycotoxines. Nous sommes en mesure de rechercher toujours plus de mycotoxines (60 actuellement), grâce à une équipe experte et des équipements de haute technologie.
Pour la santé animale et humaine
La FAO (Food and Agriculture Organization) a historiquement estimé qu’environ 25 % des cultures alimentaires mondiales étaient contaminées par des mycotoxines. Des études récentes, basées sur des centaines de milliers d’analyses, montrent cependant que jusqu’à 60 à 80 % des céréales peuvent contenir des mycotoxines à des niveaux détectables (Eskola et al., 2020).
Ces métabolites secondaires produits naturellement par certains types de moisissures (champignons) présentent une action toxique à faible dose chez les humains et les animaux, principalement par effet cumulatif.
La contamination des cultures par certaines espèces de champignons est difficile à maîtriser malgré les traitements antifongiques appliqués. Certaines d’entre elles peuvent produire des mycotoxines avant la récolte, dites « mycotoxines des champs », et d’autres pendant la phase de stockage.
Leur ingestion provoque, selon la famille de mycotoxines et l’espèce animale exposée, des effets indésirables, voire pathogènes, se traduisant de différentes manières telles que :
- baisse de performance des cheptels,
- troubles gastro-intestinaux et rénaux,
- effets sur la reproduction,
- affaiblissement du système immunitaire, etc.
Nous analysons des matrices très diversifiées grâce à notre méthode de détection et de quantification par LC-MS/MS :
Céréales et autres matières premières destinées à l’alimentation animale
Aliments composés
pour animaux
Aliments destinés
à la consommation humaine (tous produits de la chaîne alimentaire)
Organes ou fluides biologiques
Notre équipe de spécialistes dédiée vous accompagne en apportant une expertise ciblée pour orienter efficacement vos décisions, y compris en situation complexe.
Reconnue par l’accréditation Cofrac, ainsi que par l’agrément du ministère en charge de l’alimentation, notre compétence vous offre un cadre fiable et sécurisé pour vos prises de décision.
Quelle est la réglementation ?
Alimentation animale
- Recommandation (UE) 2016/1319 de la Commission du 29 juillet 2016 modifiant la recommandation 2006/576/CE en ce qui concerne le déoxynivalénol, la zéaralénone et l’ochratoxine A dans les aliments pour animaux familiers.
- Recommandation (UE) 2013/165 de la Commission du 27 mars 2013 concernant la présence de toxines T-2 et HT-2 dans les céréales et les produits à base de céréales.
- Directive du Parlement européen sur les substances indésirables dans les aliments pour animaux (2002/32/CE).
Alimentation humaine
- Règlement (UE) 2021/1399 de la Commission du 24 août 2021 modifiant le règlement (CE) 1881/2006 en ce qui concerne les teneurs maximales en sclérotes d’ergot et alcaloïdes de l’ergot dans certaines denrées alimentaires.
- Règlement (UE) 2023/915 de la Commission du 25 avril 2023 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires et abrogeant le règlement (CE) 1881/2006.
- Recommandation (UE) 2022/553 de la Commission du 5 avril 2022 sur le contrôle de la présence de toxines d’alternaria dans les denrées alimentaires.
Veille technologique
Afin d’anticiper les évolutions et de répondre au plus près aux attentes de nos clients, qu’ils soient acteurs privés ou instances officielles, nous assurons une veille scientifique et réglementaire continue (mycotoxines masquées et émergentes, évolution de la réglementation sur les alcaloïdes, etc.).
Cette expertise s’inscrit notamment dans notre participation active au réseau mycotoxines de la Direction générale de l’alimentation (DGAL).
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Analyses, prélèvements, conseils et ingénierie