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Cette formation d’adresse aux artisans, aux gérants de restaurants commerciaux, à toutes personnes appelées à rédiger un PMS. Les objectifs : Informer les professionnels sur la réglementation hygiène Apports de connaissance sur la méthode HACCP Proposer à des professionnels un document de travail pour élaborer le Plan de maîtrise sanitaire de leur établissement Réaliser un PMS adapté à l’établissement suite à la formation Fiche prestation formation – PMS artisans des métiers de bouche et la restauration commerciale >> Fiche d’inscription >>