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SUMMARY:Formation - Sensibilisation à l’hygiène alimentaire - Restauration commerciale (2 jours)
DESCRIPTION:Cette formation d’adresse aux personnel appelé à manipuler des denrées alimentaires en restauration commerciale et gérant/représentant/salarié du restaurant commercial qui est chargé de former son équipe en interne. \nObjectifs : \n\nFormer les responsables des entreprises de restauration commerciale à l’hygiène alimentaire (*) dans le cadre du décret n°2011-731 du 24 juin 2011 et de l’arrêté du 12 février 2024 précité.\nAider les responsables des établissements concernés sur l’organisation et la gestion de leur activité dans des conditions d’hygiène conformes aux exigences réglementaires.\nIdentifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale\nMettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale (*) Conditions définies dans l’Instruction technique DGAL/SDSSA/2017-861 en date du 30/10/2017.\n\n  \nFormation de 14 heures :\n21 septembre • 9 h – 17 h\n28 septembre • 9 h – 17 h \nFiche prestation formation – Sensibilisation à l’hygiène alimentaire – Restauration commerciale (2 jours) >>\nFiche d’inscription >> \n 
URL:https://www.labocea.fr/formation/formation-sensibilisation-a-lhygiene-alimentaire-restauration-commerciale-2-jours-ploufragan/
LOCATION:Labocéa-Ploufragan\, 7 rue du sabot\, PLOUFRAGAN\, 22440\, France
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SUMMARY:Formation - L'art de la fermentation
DESCRIPTION:Objectifs : Comprendre les grands principes de la fermentation de légumes et reproduire des pratiques de conservation simples en tenant compte des règles de sécurité alimentaire en restauration ou en vente directe. \nFormation délivrée sur 4 jours (28 heures) du 28/09 au 01/10/2026 à Daoulas. \nFiche formation – L’art de la fermentation\nInscription – Formations lactofermentation Labocéa
URL:https://www.labocea.fr/formation/formation-lart-de-la-fermentation/
CATEGORIES:Formation alimentaire,Formations hygiène
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